搜索

姬松茸酿豆腐

作者:梅子 浏览:134 发表时间:2018-04-08 10:19:24 来源:涎海珍馐
Hot

姬松茸酿豆腐

(2人份)

功效:增强免疫力、抗癌、强肝、抗菌、促进新陈代谢

人群:一般人群皆宜


食材明细

姬松茸

20-30克

猪瘦肉

50-100克

豆腐

5-6块

黄瓜

半条

红萝卜

半条

姜丝

适量

酱油/生抽

适量

食用油

适量

淀粉

适量

白砂糖

适量

适量



料理方法


1.准备材料

姬松茸洗净(洗净后冷水浸泡至发,大概20-30分钟),一半切粒,一半整个保留。

猪瘦肉洗净剁碎。

黄瓜、红萝卜、姜洗净切丝。


2.准备猪肉馅

剁碎的猪肉里加入适量的盐、食用油、白砂糖、淀粉、酱油,搅拌均匀,腌制10分钟。

把切粒的姬松茸倒入猪肉里,搅拌均匀。



3.煎豆腐

用勺子挖出豆腐中间部分,把准备好的猪肉馅填满其中。

热锅倒入适量的油、姜丝爆香,先把豆腐有猪肉馅的那一面放入锅内,转中火煎1-2分钟,翻转豆腐另外一面再煎1-2分钟。


4.煮豆腐

豆腐锅内倒入0.8-1碗的水,撒上少许盐,中火转大火,盖上锅盖煮5分钟左右。

盛起豆腐,锅底的豆腐水留着。

用淀粉、酱油、水拌一个勾芡,倒入锅中的豆腐水中,并放入剩下的整个的姬松茸,一起熬煮1-2分钟。

在另外一边,把黄瓜丝、红萝卜丝分别用开水焯烫15-30秒,捞起沥干水,分别铺在豆腐上。

把煮好的汁淋在豆腐上即可。


小 贴 士

■姬松茸食用量没有特别的限制,但建议每人每月的食用量在200克以内,遵从适量原则。

■浸泡姬松茸的水用冷水,切忌用温水。

■浸泡姬松茸的水是可以用的,但需要先清洗姬松茸表面的杂质再进行浸泡,姬松茸水可以用来煲汤等。

■姬松茸不能与高脂、高钙、软甲壳食物同食。

——数据源自百度百科和涎海行家经验

点击查看:涎海珍馐版权声明


推荐购买

姬松茸

虫草花

宁夏枸杞

大连干贝

金钩海米

红衣莲子

点击上方
“蓝色字”
可查看相关产品!




长按识别二维码进入店铺





更多精彩文章:

姬松茸炒饭

雪耳木耳炒肉

花胶干贝粥

黄花胶炖牛奶

红萝卜炒花菇






姬松茸酿豆腐
姬松茸酿豆腐,加入姬松茸的酿豆腐,别有一番风味,美味的菌香和特有的营养使得酿豆腐不再平凡。
长按图片保存/分享
热销产品 更多+