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干贝鸡蛋炒饭

作者:梅子 浏览:238 发表时间:2018-04-07 17:30:31 来源:涎海珍馐
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干贝鸡蛋炒饭(1人份)

功效:开胃、抗衰老、健脑

人群:男女老少、幼儿、孕妇皆宜


食材明细

干贝

6-15粒

米饭

1碗

鸡蛋

1个

1根

食用油

适量

适量

1瓣

酱油/生抽

适量



料理方法


1.准备食材

干贝洗净,用刀压成丝备用。

鸡蛋放入碗中打散。

香葱、蒜切碎备用。




2.炒

平底锅内加油烧热放入蒜爆香,再倒入干贝丝炒至酥黄。

再将米饭(煮好的米饭或剩饭)倒入炒散。

加入少许盐调味。

炒至米饭粒变干且晶莹发亮时加入蛋液快速炒散,接着倒入适量酱油调味调色。

撒上葱花关火炒匀即可盛起开吃。




小 贴 士

■干贝食用只需稍微清洗即可烹饪,不需浸泡。

■食用量没有特别的限制,但建议适量食用,遵循适可而止原则。

■干贝是晒干的,因此干贝需要煮熟,不能直接食用,一般来说,在沸水中至少煮4-5分钟。

■干贝属于海产,为保持其鲜味,不可能百分百干度,需要密封冷藏。

■如果干贝冷冻后结冰,请让它自然解冻,切勿直接用水泡解冻,用水泡不仅会让鲜味流失,还会使肉质失去弹性!

——数据源自百度百科和涎海行家经验

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