雪耳玉米汤羹
作者：梅子
浏览：
发表时间：2018-04-09 16:03:02
来源：涎海珍馐
密花雪耳
1朵
猪瘦肉
50-100克
玉米
1根
食用油
适量
盐
适量
淀粉
适量
姜片
2-3片
1.准备食材
■雪耳泡发0.5-3小时后切除根部、切成小块备用。
■玉米洗净取粒。
■猪瘦肉洗净切粒，加入盐、食用油、淀粉调味腌制10分钟。
2.煮
■热锅倒入少许食用油，放入姜片爆香。
■加入6-7碗清水，大火煮沸。
■倒入备好的雪耳、玉米、肉粒，一起熬煮20分钟左右，最后放入盐调味即可。
小贴士：
●1朵密花雪耳足够3-4人食用，1朵雪耳王足够2人食用。
●雪耳用冷水浸泡0.5-3小时，浸泡用的水不能使用，浸泡完成后切去密花雪耳根部发黄部分，此处能吃但口感不好。
●涎海的雪耳不含防腐剂，保存时请特别注意，不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封后请尽快食用或密封保存在冰箱保鲜层。
●雪耳能清肺热、因此外感风寒者不适合食用。
●出血症、糖尿病患者慎用。
——数据源自百度百科和涎海行家经验
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