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雪耳桃胶莲子糖水

作者:梅子 浏览:352 发表时间:2018-04-10 15:23:28 来源:涎海珍馐
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雪耳桃胶莲子糖水

(5-7人份)

建议:密花雪耳1朵(30克/朵)/雪耳王1-2朵(7克/朵)

功效:美容、滋润、润肠、补气血等

人群:男女老少、孕妇食用时需取出桃胶


食材明细

密花雪耳

1朵

莲子

50克

红枣

4-6颗

枸杞

10-20克

冰糖

适量

桃胶

20-30克


料理方法


1.准备食材

雪耳(本次演示的是密花雪耳1朵)泡发0.5-3小时后切除根部、切成小块备用;桃胶冷水浸泡8小时以上,洗净沥干水。

红枣洗净去核切片,莲子、枸杞洗净备用。




2.煮

锅中放入锅中10-12碗水左右,大火烧开。

把所有材料放入锅中,水煮沸后大火转中火煮1.5-2小时。

出锅前根据自己口味加入冰糖调味,待冰糖融化后即可关火。



小贴士

●1朵密花雪耳足够3-4人食用,1朵雪耳王足够2人食用。

●雪耳用冷水浸泡0.5-3小时,浸泡用的水不能使用,浸泡完成后切去密花雪耳根部发黄部分,此处能吃但口感不好。

●涎海的雪耳不含防腐剂,保存时请特别注意,不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封后请尽快食用或密封保存在冰箱保鲜层。

●雪耳能清肺热、因此外感风寒者不适合食用。

●出血症、糖尿病患者慎用。

——数据源自百度百科和涎海行家经验


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