1.准备食材
■虫草花洗净表面杂质,不需浸泡。
■猪瘦肉洗净切片。
■枸杞洗净、玉米切段。
温馨提示:虫草花不需浸泡,洗虫草花的水也不用要。
2.炖
■把所有材料放入炖盅内,加入1-2碗水(开水)。
■炖锅内加入一半的水,炖盅放入炖锅内隔水炖2-3小时取出,加入适量盐即可。
◆每人每日的食用量宜在20克以内。
◆虫草花不需浸泡,只需稍微清洗表面杂质。
◆不必在煲汤炖汤内加入味精调味等,因为虫草花汤的味道已足够鲜美。
◆虫草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,宜在汤将煲成前加入虫草花,再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤,炖的时间最好要控制在2小时以内。
◆婴幼儿,儿童,食用真菌过敏者不适合食用。
——数据源自百度百科和涎海行家经验
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