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干贝海米粥

作者:梅子 浏览:308 发表时间:2018-04-08 08:50:09 来源:涎海珍馐


干贝海米粥(2人份)

功效:补钙、增强体质、健腰补肾

人群:男女老少皆宜


明 细 食 材


干贝

20克

海米

20克

玉米

半根

大米

半杯

姜片

2-3片

葱花

少许

适量

清水

6-7碗水


料 理 方 法


1.准备材料

■干贝洗净

海米洗净

大米洗净

■玉米取粒,洗净

姜切片、葱切花

温馨提示:干贝、海米不需浸泡,只需稍微清洗表面杂质即可。



2.熬粥

■粥锅(最好用砂锅)中放适量的清水,大火煮沸后放入大米,转中火煲40-50分钟。

■待米煮开后放入干贝、海米、玉米粒、姜丝,中火煲10-20分钟。放入适量盐、葱花即可。




温馨提示

■海米忌食人群:宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性,过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

■干贝是晒干的,因此干贝需要煮熟,不能直接食用,一般来说,在沸水中至少煮4-5分钟方可食用。

■如果干贝冷冻后结冰,请让它自然解冻,切勿直接用水泡解冻,用水泡不仅会让鲜味流失,还会使肉质失去弹性!

■海米和干贝均属于海产,为保持其鲜味,不可能百分百干度,需要密封冷藏。

——数据源自百度百科和涎海行家经验

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