干贝海米粥(2人份)
功效:补钙、增强体质、健腰补肾
人群:男女老少皆宜
干贝
20克
海米
20克
玉米
半根
大米
半杯
姜片
2-3片
葱花
少许
盐
适量
清水
6-7碗水
1.准备材料
■干贝洗净
■海米洗净
■大米洗净
■玉米取粒,洗净
■姜切片、葱切花
温馨提示:干贝、海米不需浸泡,只需稍微清洗表面杂质即可。
2.熬粥
■粥锅(最好用砂锅)中放适量的清水,大火煮沸后放入大米,转中火煲40-50分钟。
■待米煮开后放入干贝、海米、玉米粒、姜丝,中火煲10-20分钟。放入适量盐、葱花即可。
温馨提示
■海米忌食人群:宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性,过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
■干贝是晒干的,因此干贝需要煮熟,不能直接食用,一般来说,在沸水中至少煮4-5分钟方可食用。
■如果干贝冷冻后结冰,请让它自然解冻,切勿直接用水泡解冻,用水泡不仅会让鲜味流失,还会使肉质失去弹性!
■海米和干贝均属于海产,为保持其鲜味,不可能百分百干度,需要密封冷藏。
——数据源自百度百科和涎海行家经验
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