干贝海米粥
作者：梅子
浏览：308
发表时间：2018-04-08 08:50:09
来源：涎海珍馐
干贝海米粥（2人份）
功效：补钙、增强体质、健腰补肾
人群：男女老少皆宜
干贝
20克
海米
20克
玉米
半根
大米
半杯
姜片
2-3片
葱花
少许
盐
适量
清水
6-7碗水
1.准备材料
■干贝洗净
■海米洗净
■大米洗净
■玉米取粒，洗净
■姜切片、葱切花
温馨提示：干贝、海米不需浸泡，只需稍微清洗表面杂质即可。
2.熬粥
■粥锅（最好用砂锅）中放适量的清水，大火煮沸后放入大米，转中火煲40-50分钟。
■待米煮开后放入干贝、海米、玉米粒、姜丝，中火煲10-20分钟。放入适量盐、葱花即可。
温馨提示
■海米忌食人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性，过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
■干贝是晒干的，因此干贝需要煮熟，不能直接食用，一般来说，在沸水中至少煮4-5分钟方可食用。
■如果干贝冷冻后结冰，请让它自然解冻，切勿直接用水泡解冻，用水泡不仅会让鲜味流失，还会使肉质失去弹性！
■海米和干贝均属于海产，为保持其鲜味，不可能百分百干度，需要密封冷藏。
——数据源自百度百科和涎海行家经验
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