干贝海米粥

干贝海米粥（2人份）

功效：补钙、增强体质、健腰补肾

人群：男女老少皆宜

明细食材

干贝

20克

海米

20克

玉米

半根

大米

半杯

姜片

2-3片

葱花

少许

盐

适量

清水

6-7碗水

料理方法

1.准备材料

■干贝洗净

■海米洗净

■大米洗净

■玉米取粒，洗净

■姜切片、葱切花

温馨提示：干贝、海米不需浸泡，只需稍微清洗表面杂质即可。

2.熬粥

■粥锅（最好用砂锅）中放适量的清水，大火煮沸后放入大米，转中火煲40-50分钟。

■待米煮开后放入干贝、海米、玉米粒、姜丝，中火煲10-20分钟。放入适量盐、葱花即可。

温馨提示

■海米忌食人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性，过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

■干贝是晒干的，因此干贝需要煮熟，不能直接食用，一般来说，在沸水中至少煮4-5分钟方可食用。

■如果干贝冷冻后结冰，请让它自然解冻，切勿直接用水泡解冻，用水泡不仅会让鲜味流失，还会使肉质失去弹性！

■海米和干贝均属于海产，为保持其鲜味，不可能百分百干度，需要密封冷藏。

——数据源自百度百科和涎海行家经验

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