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虫草花炖织金竹荪汤

作者:梅子 浏览:5 发表时间:2018-04-03 11:46:36 来源:涎海珍馐
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虫草花煲竹荪汤(1人份)

五星级推荐:冬季补肾润肺养生汤

功效:活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂

人群:男女老少皆宜、特别适合三脂高者


食材明细

织金竹荪

5-15克

虫草花

5-10克

干花菇

2-3个

姜片

2-3块

适量

清水

0.8-1碗


料理方法


1.准备食材

织金竹荪用清水洗净切段(整株可食,本次演示使用的是中织金竹荪)。

虫草花用清水洗净。

花菇冷水泡软后挤干水,可切片。

温馨提示:清洗织金竹荪、虫草花和浸泡花菇的水都不能要。



2.炖

把所有材料放入炖盅内,加入一碗水(开水)。

炖锅内加入一般的水,炖盅放入炖锅内隔水炖1-2小时。

取出炖盅,加入适量的盐即可。



附加:烧汤方法

同上第1步:准备材料。

炒锅烧热倒少许油,油热后放入姜片和花菇片炒出香味。

倒入适量清水烧开。

将烧开的滚烫倒入砂锅中。

砂锅中放入织金竹荪和虫草花。

盖上砂锅的盖子大火煮滚后改成小火炖煮30分钟。

起锅前加入适当盐调味即可。

温馨提示:如果没有砂锅,可用炒锅等代替。




&
小贴士

织金竹荪是食用真菌,相当于蔬菜,是天然绿色健康食品,日常生活中不妨多吃。

每人每天可食用3-5条,多吃也无妨,但饮食最好遵从适量原则。

可以炒着吃,可以炖汤吃,或者与其他的菜肴一起烹制食用

好的织金竹荪是整株可食用,不用去头去尾,并且不用浸泡只需稍微清洗表面的杂质即可。

竹荪只需沸水煮10分钟即可食用。

——数据源自百度百科和涎海行家经验


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