搜索

黄花胶月子料理

作者:梅子 浏览:345 发表时间:2018-03-27 14:01:13 来源:涎海珍馐


黄花胶月子料理
关爱产妇


花胶也称鱼肚,是补气益血、美容养颜、营养丰富的食材,非常适合产妇在月子里食用,现在为大家介绍几款黄花胶月子料理!



1
织金竹荪黄花胶干贝汤(1人份)


材料:

织金竹荪5-10g、花胶8-20g、干贝10-20g、猪骨/猪瘦肉/鸡肉100克、盐适量。

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净切段;织金竹荪用清水洗净,整株可食;干贝洗净;肉类用沸水焯烫30秒。

2、全部材料放入炖盅内并加入适量的清水,炖盅隔水炖2-4小时。

3、往炖好的汤内放适量的食盐即可食用。

温馨提示:

浸泡花胶用的水不能要。

如果怕腥,可放2-3片姜片炖汤。

喝汤的时候撒上适量的胡椒粉可提味。

购买连接↓

40头黄花胶

大织金竹荪

大连干贝


2
花胶茶树菇炖排骨汤(1人份)


材料:

花胶8-20g、茶树菇10g、排骨100g、蜜枣适量、淮山适量、枸杞适量。

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净切段;茶树菇泡水发开洗净;排骨或猪骨用沸水焯烫30秒;蜜枣、淮山、枸杞洗净。

2、全部材料放入炖盅内并加入适量的清水,炖盅隔水炖2-4小时。

3、往炖好的汤内放适量的食盐即可食用。

温馨提示:

浸泡花胶用的水不能要。

如果怕腥,可放2-3片姜片炖汤。

购买连接↓

110头花胶

宁夏枸杞

60头黄花胶



3
黄花胶干贝粥(1人份)


材料:

花胶8-20g、干贝10-20g、里脊肉、大米、油适量、盐适量。

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净切段;干贝洗净;里脊肉洗净剁碎,用油盐调味备用;大米洗净。

2、锅内放入适量的水,待水煮沸后加入大米、黄花胶、干贝大火煮沸后转中火煲大约1-2小时。

3、待米煮开后放入肉末,大火煮沸后转小火煲10分钟左右。

4、放入适量的盐、葱末,关火拌均匀即可食用。

温馨提示:

浸泡花胶用的水不能要。

如果怕腥,可放2-3片姜片炖汤。

干贝切勿浸泡,会流失其鲜味。

多放水少放米粥稀,少放水多放米粥浓稠。

购买连接↓

60头黄花胶

大连干贝

若羌红枣


4
猴头菇花胶健肤汤(3人份)


材料:

猴头菇1-2只,、黄花胶25-60克、枸杞8克、沙参/玉竹各5克、猪骨/鸡爪/其他肉类100克、蜜枣1粒、姜2片、清水3碗、盐适量。

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净可切段;猴头菇浸泡洗净,挤几次水,把猴头菇里面的涩味去除;肉类用沸水焯烫30秒;枸杞、玉竹、蜜枣洗净备用。

2、全部材料放入炖盅内并加入适量的清水,炖盅隔水炖2-4小时。

3、往炖好的汤内放适量的食盐即可食用。

温馨提示:

浸泡花胶用的水不能要。

怕猴头菇的苦味的话,可在清洗猴头菇时多挤几次水把涩味去除。

如果怕腥,可放2-3片姜片炖汤。

购买连接↓

60头黄花胶

40头黄花胶

猴头菇


5
雪耳黄花胶糖水(1-2人份)


材料:

黄花胶8-30克、雪耳1朵、生姜2片,冰糖适量。

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净可切段;雪耳泡发后洗净,切去根部黄色硬块后切成一块块。
2、全部材料放入炖盅内并加入适量的清水,炖盅隔水炖2-4小时。

3、往炖好的汤内放适量的食盐即可食用。

温馨提示:

浸泡花胶和雪耳用的水不能要。

购买连接↓

110头花胶

雪耳王

密花雪耳


6
花菇花胶鸡肉粥(2-3人份)


材料:

干花菇4-8朵、黄花胶20-60克、鸡胸肉半片、红萝卜1小条、高丽菜250g、糙米半杯、白米半杯 

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净可切段;花菇冷水泡发4小时以上,挤几次水把菇水挤净洗净切片;糙米泡水;红萝卜切丝;高丽菜切丝;鸡胸肉切小片。

2、锅内放入适量的水,待水煮沸后加入所有材料一起熬,大火煮沸后转中火煲大约1-2小时。

3、往煲好的粥内放适量的食盐即可食用。

温馨提示:

浸泡花胶和花菇用的水不能要。

如果怕腥,可放2-3片姜片炖汤。

多放水少放米粥稀,少放水多放米粥浓稠。

购买连接↓

顶级花菇

60头黄花胶

大花菇




7
鲍汁黄花胶(1人份)


材料:

黄花胶40-60克、西兰花一朵、鲍汁适量。 

做法:

1、黄花胶冷水泡发48-72小时、洗净可切段可整条;西兰花出水。

2、在锅中加入鲍汁等调味料和适量水,煮滚后加入花胶,中火焖煮1-2小时。

3、在剩下的汤汁中加入生粉勾芡,装盘,将收浓的酱汁浇到花胶上即可。

温馨提示:

浸泡花胶的水不能要。

如果怕腥,可放2-3片姜片炖煮。

鲍汁可以自己煮也可以买市面上现成的鲍汁。

购买连接↓

12头黄花胶

40头黄花胶

60头黄花胶



小贴士:


■不同规格的花胶厚度不同,所含胶原蛋白的量也不同, 花胶头数越少,胶原蛋白含量越高,当然价格也会越贵,想要胶质多建议购买60头或以上的黄花胶(40头花胶比60头花胶多胶),如果买头数多的,建议食用时多放一点也会有很多胶质,例如110头黄花胶。

■花胶每人1次15-20克左右(泡发前的克数),一周吃两至三次。

■选购花胶时在自己能接受的价位买就是最合适自己的, 一般新手入门建议买110头,60头花胶。

■浸泡花胶时用冷水浸泡48-72小时,一天换1-2次水,冬天可常温下浸泡、夏天需放冰箱浸泡,浸泡时花胶绝对不能碰肥油,发泡完成后用清水冲洗附在花胶表面的杂质即可。

■涎海行家教您:花胶的胶原蛋白、营养需要通过浸泡才能被更好地被吸收。

■选购110头花胶的,浸泡后炖煮胶原蛋白基本溶于汤内,如果只重视口感Q糯,可以不浸泡,直接清洗后炖煮。

■涎海推荐的食膳适合平常保健养生用,如需用作治疗用,请务必遵从医生的指导进行购买和烹饪。

——数据源自涎海行家经验

点击查看:涎海珍馐版权声明


长按识别二维码进入店铺





更多精彩文章

花胶竹荪鸡汤

黄花胶炖牛奶

排骨黄花胶果冻

黄花胶详细介绍

黄花胶月子料理



黄花胶月子料理
关爱产妇,关爱自己,黄花胶月子料理帮助月子里的产妇调理身体,补充营养。
长按图片保存/分享
热销产品 更多+